Fins a principi del segle XX, a l'antic port de l'Escala ancoraven grans vaixells de vela carregats de sal, un material que es transportava fins al magatzem de l'Alfolí. Avui dia, la Festa de la Sal preserva la memòria d'aquella gent del mar i ho fa a través d'un cap de setmana carregat d'activitats per a tots els públics.

La 29a edició de la trobada es celebrarà del 18 al 20 de setembre, a través d'una àmplia programació que compta amb exposicions, tallers, visites guiades, tastets gastronòmics, concerts, mostres de danses, com també la tradicional trobada de vela llatina amb més de vint embarcacions. 

Tanmateix, el plat fort de la jornada serà el dissabte a la tarda, en concret de cinc a nou del vespre, quan es representin les mostres d'oficis mariners a la Platja i s'oficialitzi l'ofrena de sal, les danses ancestrals i finalment, amb les llums apagades, s'interpreti el ball del drac i arribin les barques amb les veles il·luminades.

En aquesta edició, Polònia serà el país convidat, en concret, el municipi de Wieliczka, on hi ha el Museu de les Salines de Cracòvia, declarat patrimoni de la humanitat per la UNESCO. Precisament, hi haurà una fira a l'aparcament de la Rectoria amb activitats gratuïtes vinculades a l'ofici de la seva sal. 

La festa, però s'inaugurarà divendres a les set de la tarda amb la presentació del monument dedicat als 'esquenapelats'. Obra dels escultors Josep Maria Viaplana i Esther Tenedor, la nova peça del giratori de la Platja és fruit d'un procés participatiu i rememora el passat mariner de la localitat.

Candidata a Bones Pràctiques en Patrimoni Immaterial per la UNESCO, la Festa de la Sal va néixer l'any 1997 per commemorar el tricentenari de l'Alfolí. Com és habitual es lliuraran unes plaques d'homenatge, que enguany seran per als familiars de l'Albert Ciprés, en Joan Capella i en Pere Torres, que havien col·laborat activament en la trobada i recentment han traspassat.