A Catalunya es consumeixen més de 15 milions de litres de vi, cava i escumosos entre els dies de Nadal i Reis. El consum per aquestes dates puja més d'un 20%  i només en dues setmanes es poden arribar a vendre 26 milions d'ampolles. El cava i els escumosos segueixen com a producte estrella, de mitjana durant la campanya de Nadal s'arriben a vendre fins a 15 milions d'ampolles.  

Així que arriba el moment d'anar al celler, bodega, o supermercat a comprar els vins i caves que servirem a taula. Ens hem atansat a l'Enoteca Els Barrils de l'Escala per copsar com es preparen les vendes per aquests dies.

Des del comerç es recomana escollir les denominacions d'origen de proximitat

Allà  hi hem trobat a en Manel, un dels primers clients del matí, que ja ha fet la compra per aquestes festes

Hem anat a buscar al reconegut sommelier Rafel Sabadí, propietari del restaurant Uain a l'Escala, perquè ens tregui de dubtes sobre molts dels  tòpics sobre el vi i cava per aquestes dates. Són dies en què ens esmarem a fons a la cuina, preparant àpats generosos i elaborats, però a l'hora d'escollir quin vi posem a taula, quina serà la millor opció? 

Però això no vol dir que haguem de treure les millors ampolles de la nostre bodega

Segons algunes estimacions, cada català gasta uns 40€ en vi, cava i begudes alcohòliques per els àpats de Nadal, el que s'endú una part important del pressupost domèstic per aquestes dates. Per això els entesos recomanen sempre trobar una bona opció qualitat/preu. 

Un dels consells més importants és sempre anar a buscar el producte de proximitat i de qualitat. Rafel Sabadí ens porta tres opcions que no poden faltar a taula. 

Però també una gran selecció per aquells paladars més fins

Actualment a Catalunya hi conviuen 12 denominacions d'origen de vi i cava i l'estat espanyol un total de 70. Segons les dades dels diferents consells reguladors, arreu de Catalunya es produeixen uns 380 milions d'ampolles a l'any.