Cebiche, tajine de sardines amb chermoula o mandonguilles de peix són tres de les receptes que es poden trobar al receptari "Les dones i la cuina marinera", que es va presentar ahir al Maram, durant la clausura de la tercera edició del taller 'Dones i cuina marinera' impulsat pel GALP Costa Brava, l'Ateneu Cooperatiu Terres Gironines i Inspira Gastronomia. El llibre inclou receptes recollides al llarg de les tres edicions del taller, de part de més d'un centenar de dones de diverses nacionalitats. En total hi han participat vuit municipis que formen part del GALP, entre ells l'Escala, Palamós, Roses, Sant Feliu de Guíxols i Llançà. 

Ahir a l'Escala, la presentació del llibre va anar acompanyada d'un tast d'una desena de plats cuinats in situ per una vintena de dones de nacionalitats ben diverses. Entre elles hi havia escalenques catalanes, marroquines, peruanes i andaluses, entre d'altres. El peix va ser el protagonista de la jornada, però tampoc no hi van faltar el te i els dolços típics marroquins. I és que el taller 'Dones i cuina marinera' té un doble objectiu: impulsar el peix de llotja i donar a conèixer diferents maneres de cuinar-lo, ampliant la gastronomia del territori; i alhora crear xarxa i comunitat entre les dones del municipi, independentment de la seva nacionalitat. La regidora d'acció social, Clàudia de Cruz, en valorava aquest potencial comunitari.

A part de nacionalitats diverses, al llarg de totes les sessions, el taller també ha acollit persones d'edats molt diverses, tal com destacava la gerent del GALP Costa Brava, Mireia Esteve.

El receptari es pot trobar a la Llibreria 22 de Girona i a la Llibreria Central al Raval de Barcelona. Té preu de 18€ i els beneficis es destinaran a un projecte de la Creu Roja de protecció i acompanyament integral a dones i familiars de dones que han estat víctimes d'explotació sexual i tràfic d'éssers humans. La referent del projecte, Judit Gallart es mostrava molt contenta amb la col·laboració.

L'activitat ha estat possible gràcies a la simbiosi entre les administracions locals, les confraries dels municipis que formen part del GALP i l'activista gastronòmica Àgata Albero Miralbell.