Quarta edició del taller i concurs de ratafia
El taller i el concurs de ratafia fan parada per quarta vegada a l'Escala. Conèixer les herbes en detall i aprendre a fer la recepta són el primer pas per després poder participar al concurs. El concurs va comptar amb 18 inscrits, 5 més que l'anterior edició.
La sala gran del CER va ser l'espai triat per la quarta edició del taller i concurs de ratafia, impulsat per Xavi Ballesta i Marga Gironella. Sobre la taula hi havia totes les herbes necessàries per elaborar aquest licor, però també calia el manual d'instruccions de com fer-ho, una recepta o millor dit un regal que serveix de guia per tots qui han participat al taller.
Cadascuna de les més de 30 herbes i espècies necessàries estaven etiquetades, així els participants podien seguir fil parranda la recepta. Després del taller per preparar la ratafia d'aquest any, el concurs valorava la ratafia que es va elaborar l'any passat i s'escollien les 3 millors.
Enguany la participació ha tingut molt més èxit amb 5 nous aspirants dins un concurs que comptava amb 18 inscrits. Un èxit que els organitzadors valoren molt positivament i ja amb el punt de mira posat a la propera edició.
La ratafia és un licor que està molt de moda, no només pel tast sinó per tot el procés que comporta, des d'anar al camp a buscar les herbes fins la preparació de la recepta, on ja se sap que cadascú hi té el seu secret.
