Es presenta el llibre del programa 'La mar de bé'
Es presenta el llibre del programa 'La mar de bé' obra del xef Quim Casellas. Són un total de 40 receptes extretes del programa de televisió acompanyades d'escrits on es relata el dia a dia dels pescadors, la mar, el mediambient o la gastronomia.
L'Alfolí de la Sal de l'Escala Ha acollit la presentació del llibre del xef Quim Casellas 'La mar de bé', una publicació resultat del programa de televisió del mateix nom que Canal 10 Empordà va fer arribar a totes les televisions de La Xarxa i que va comptar amb una segona temporada a TV3.Tal com es feia al programa aquest llibre continua maridant la cultura de la pesca amb la cuina del peix fresc.Son un total de 40 receptes acompanyades de molta informació del dia a dia del pescador, des de la sortida amb les barques, passant per les llotges, la cuina, el mediambient o els valors nutricionals del peix.Quim Casellas destacava les virtuts del peix de proximitat, que van donar peu a l'èxit del programa.
Tant el programa de televisió com el llibre sorgeixen d'una iniciativa del GALP Costa Brava, que agrupa les confraries de les comarques gironines.Hi ha molta satisfacció pel resultat obtingut.Satisfacció també des de la confraria de l'Escala, entenent que qualsevol manera de promocionar el peix de proximitat ajuda al sector, un sector que segons el seu president, Josep Lluís Sureda, envelleix i es troba cada vegada amb més entrebancs de tot tipus per poder treballar.
