Una gran xefla tanca el primer any del projecte Viu en Blau
Una gran xefla tanca el primer any del projecte Viu en Blau nascut amb l'objectiu de promoure el peix blau i difondre la feina dels pescadors. Han estat sis mesos d'activitats, des d'una sardinada popular, a sessions de tapes i tastets, passant per les escoles del municipi, tot generant sinergies entre els diferents sectors de la població.
Una cinquantena de persones han participat de la xefla final de la primera temporada del projecte Viu en Blau, una iniciativa de la Confraria de Pescadors de l'Escala i l'ajuntament.Durant l'activitat, en un format ben animat i participatiu, s'ha cantat, s'han pogut provar diverses tapes ben originals fetes amb peix blau, també s'ha fet un tast a cegues de tres combinacions que han sorprès, una amb anxova, mató i taronja confitada, una segona amb una hamburguesa de barat i pop blanc, i una tercera amb surell marinat, moniato i magrana, on l'objectiu era endevinar el número màxim d'ingredients.També es proposaven refranys sobre el peix blau i els pescadors , dels que s'havia de saber si eren tradicionals o inventats.La xefla es tancava amb una fideuà, però just abans, per grups, els mateixos participants havien de preparar el seu all-i-oli en el mínim temps possible, amb resultats espectaculars.El Viu en blau té per objectiu promoure el consum del peix blau divulgant les seves qualitats gastronòmiques i saludables.Igualment es dona a conèixer la feina dels pescadors i també es promou la cultura i les tradicions locals.Generar sinergies entre els diferents sectors de la població, com el cas de la xefla, també forma part de l'ideari de la iniciativa.Pel que fa a les dues potes del Viu el blau, la confraria i l'ajuntament, es mostrava molta satisfacció.Donada la satisfacció de totes les parts sembla assegurada una nova edició del Viu en Blau, amb activitats que es podrien incorporar definitivament a l'agenda cultural de l'Escala.
