Mostra de cuina de Nadal readaptada
La tradicional Mostra de Cuina de Nadal torna amb nou format i nou espai. La proposta culinària va portar-se a terme a la biblioteca amb la participació dels restaurants guanyadors de la Ruta de la Tapa de l'anxova, el Restaurant Mas Concas i el Set de Tapes.
L'any passat la pandèmia va anul·lar la tradicional mostra de cuina de Nadal de l'Escala, una activitat de llarg recorregut organitzada des de Turisme l'Escala. Aquest any la proposta culinària s'ha recuperat, això sí amb canvi de format, un nou espai i amb una versió reduïda d'un únic dia.
Tal com explicava la regidora, en aquesta nova edició només han participat els guanyadors de la Ruta de la Tapa de l'Anxova 2021. El xef Francesc Prat del Restaurant Mas Concas, guanyador per segon any consecutiu a la tapa més original i Albert Franquesa del Set de Tapes guanyador a la millor tapa 2021. Amb una proposta molt nadalenca que va arrasar a la passada edició de la Ruta i que ahir va explicar els secrets d'aquest aperitiu que combina el torró i l'anxova.
Francesc Prat també explicava els secrets de la seva tapa original, així com quin vi podia combinar millor amb la seva proposta. El xef del Mas Concas, va endolcir la tarda a tot el públic entregat a cada participant bombons artesans.
Per la seva part els propietaris del Set de Tapes, també van comentar quin vi combina millor amb la seva tapa guanyadora. De fet, la seva tapa combina a la perfecció amb cava, així ho van comprovar el mes d'octubre tots els que van provar i valorar la proposta durant la Ruta. Ahir a la tarda el públic va provar un segon aperitiu nadalenc del Set de Tapes.
El maridatge de vins i caves amb aperitius i dolços va ser una bona fórmula per adaptar la Mostra de Cuina de Nadal, tot i que s'espera recuperar l'essència principal d'aquesta proposta nadalenca l'any vinent. El pròxim taller organitzat des de turisme serà el 29 de desembre amb una proposta decorativa de com fer un centre de taula. Un taller pel qual ja no queden places, ja que estan totes exhaurides.
