Rafel Sabadí guanya el Ruinart Challenge de tast de caves
L'escalenc Rafel Sabadí guanya el concurs Ruinart Challenge de tast de xampanys, superant una quarentena de sumillers dels principals restaurants d'àmbit estatal. Els concursants van haver d'identificar a cegues quatre vins escumosos: dos xampanys francesos, un cava català i un d'italià.
Rafel Sabadí, sumiller i cap de sala del Roser 2 de l'Escala, va ampliant el seu palmarès professional amb un premi ara d'àmbit internacional. Acaba de guanyar l'edició de l'estat espanyol del Ruinart Challenge 2016. És un dels concursos més importants a nivell internacional i és organitzat per la prestigiosa Maison de Champagne Ruinart.
En el concurs, celebrat a l'hotel Majestic, de Barcelona, Sabadí es va imposar a Jon Andoni Rementeria, del restaurant Remenetxe, de Guernica (Biscaia), que va quedar segon; i a Carles Aymerich, del restaurant Hotel Alfàbriga, de S'Agaró, durant vuit anys sommelier del restaurant El Celler de Can Roca, tercer classificat.
Per a Sabadí, la importància principal d'aquest guardó és la projecció internacional que li obre:
En aquesta convocatòria, els concursants havien d'identificar, via un tast a cegues, quatre vins escumosos: dos xampanys francesos -el Pierre Gimonet Cuvée Cuis 1r Cru Brut i l'André Clouet Grande Réserve Brut-, un cava català -el Vilarnau Brut Reserva- i un vi escumós italià -el Sorelle Bronca Prosecco Superiore-.
Haver guanyat aquest concurs, li ha suposat a Rafel Sabadí un premi en metàl·lic de 1000 euros i una estada formativa a la Chammpagne:
El premi Ruinart Challenge 2016 se suma a altres reconeixements al currículum professional de Sabadí. Entre els més destacats, el primer premi del tast per parelles Vila Vineteca 2008; o el Nariz de Oro, de la revista "Vino i Gastronomía", el 2009.
