Taller d'arrossos al Maram
L'arròs protagonitza una nova sessió de cuina al Maram. Es van cuinar un arròs caldós, un de mariner, un de melós amb magret d'ànec i un arròs amb llet.
La cuina del Centre d'Interpretació del Peix va acollir dissabte un nou taller de cuina amb el cuiner Lluc Quintana. En aquest cas, la sessió es va centrar en conèixer les potencialitats de l'arròs i els diferents plats i textures que pot aguantar. Seguint amb la filosofia del Maram, es va utilitzar producte de proximitat. I les tres varietats d'arròs utilitzats eren de Pals. L'arròs bomba, per a l'arròs caldós; l'arròs bahía per a l'arròs sec i el semi llarg per al rissotto. Es van ensenyar receptes d'arròs susceptible de ser servit com a primer plat, com a segon plat o plat principal i com a postres.
El públic en sortia ben satisfet. És el cas de la Montse, un dels inscrits al taller:
Tots els inscrits van rebre un dossier amb les receptes dels plats elaborats. I és que una de les finalitats dels tallers del Maram és engrescar la gent a cuinar plats ben saborosos a casa.
