Tornen les jornades de l'Aula a la taula al Maram
Tornen les jornades de l'Aula a la taula al Maram. Es tracta de sessions de teoria i pràctica per ensenyar hàbits alimentaris saludables als joves de l'institut i apropar-los al consum del peix. Compten amb el suport del Dipsalut i, enguany també, amb una subvenció de l'Ajuntament de l'Escala
Aquest plat és fruit de les jornades de l'Aula a la taula, que una tardor més han tornat al Centre d'interpretació del peix de la Confraria de l'Escala, el Maram. Van dirigides als alumnes de 3r d'ESO de l'institut El Pedró i tenen per objectiu ensenyar hàbits alimentaris saludables als joves i apropar-los al consum de peix. Les sessions tenen dues parts: una de teòrica amb una nutricionista i una de pràctica, amb el xef de l'Hostal Empúries Biel Gavaldà. S'escull als alumnes de 3r d'ESO perquè estan en una franja d'edat en què molts comencen a cuinar-se els seus propis àpats i molt sovint no contemplen el peix com una opció. A les classes es vol que perdin els perjudicis cap a aquest aliment.
Aquestes jornades compten amb el suport del Dipsalut de la Diputació de Girona i, enguany també, amb una subvenció de l'Ajuntament de l'Escala.
Iniciatives com aquesta del Maram es repeteixen en altres municipis de Catalunya, però la subdirectora general de Pesca, Àngela Seira, present a les jornades, destaca que el concepte d'aquestes sessions és molt innovador.
Les jornades comencen a primera hora del matí, amb la part teòrica, que explica als adolescents la importància de dur una dieta variada, amb productes frescos i de proximitat. Després d'un descans, arriba la part pràctica, on els joves dividits en grups de treball reduïts poden netejar, tallar, remenar el peix i coure'l.
Les jornades acaben a finals del mes de novembre.
