Els restaurants allarguen les Jornades de la Sèpia per la bona acollida
Les primeres Jornades Gastronòmiques de la Sèpia de l'Escala s'havien d'acabar ahir dijous 15 de juny, però davant la bona acollida que han tingut els menús especials que han elaborat els restaurants, alguns establiments encara allargaran la proposta uns dies. A mitjans d'aquesta setmana ja se superaven els 500 menús servits.
Fruit del Projecte Sèpia, de l'1 al 15 de juny 16 restaurants de l'Escala han ofert menús especials en el marc de les primeres Jornades Gastronòmiques de la Sèpia. A mitjans d'aquesta setmana el número de menús servits superava els 500, una xifra que supera i de molt les expectatives que s'havien marcat l'Ajuntament de l'Escala i els restauradors quan es van impulsar aquestes jornades. Davant d'aquest èxit del públic, molts dels establiments han decidit prolongar els menús especials uns dies més. Als menús elaborats pels setze restaurants participants a les jornades, la sèpia hi és present de múltiples formes. Ja sigui a la planxa, com a peça central d'un arròs negre, guisada amb pèsols, com a protagonista d'una amanida tèbia o en forma de tallarines. Els preus dels menús oscil·len entre els 27 euros i mig, el més barat, i els 73, el més car. Amb aquestes jornades, a més d'oferir un producte turÃstic, també es vol posar en valor la pesca tradicional i sostenible i els aliments km0, ja que la sèpia es pesca, cuina i elabora a l'Escala.
